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L'arte della Mixology

Molti pensano che nel flair bartending lo spettacolo della realizzazione del drink sia tutto.

Sbagliano.

Soprattutto negli ultimi anni i flair bartender di tutto il mondo mettono l’equilibrio e il sapore dei cocktail al centro del processo creativo. 

In ognuno di essi racconto una storia attraverso l’arte della mixology e cerco di inserire una parte di me.

Japan Dream

Un drink dal sapore speziato realizzato con profumi e sapori d’Oriente.

Ingredienti:

1 oz 1/2 Sake

Lime spremuto

Angostura

Basilico

Ginger Beer

Negroncito

Una rivisitazione delicata dell’intramontabile Negroni.

Ingredienti:

3/4 Vermouth rosso Gamondi

3/4 Bitter Gamondi

3/4 Tequila

Vaporizzazione di whiskey torbato

P31 Samurai

Una chicca dai sapori decisi e gli ingredienti ricercati, in collaborazione con P31.

Ingredienti:

1oz P31

1oz Sake

1/4 oz sciroppo di camomilla

3/4 oz Lime

Meringa

Tecnica: Shake n’ Strain

Caramel Cold Brew

Un drink al caffè è una novità, uno dei tanti colpi di genio di Illy, provare per credere!

Ingredienti:

3 cl di Vermouth

3 cl di Bitter

1,5 cl di caramello salato

3 o 4 drop di un Bitter piccante

2,25 cl di Illy cold brew

Videoricette:

Ricette pubblicate:

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