L'arte della Mixology
Molti pensano che nel flair bartending lo spettacolo della realizzazione del drink sia tutto.
Sbagliano.
Soprattutto negli ultimi anni i flair bartender di tutto il mondo mettono l’equilibrio e il sapore dei cocktail al centro del processo creativo.
In ognuno di essi racconto una storia attraverso l’arte della mixology e cerco di inserire una parte di me.
Japan Dream
Drink dal sapore speziato realizzato con profumi e sapori d’Oriente.
Ingredienti:
1 oz 1/2 Sake
Lime spremuto
Angostura
Basilico
Ginger Beer
Negroncito
Una rivisitazione delicata dell’intramontabile Negroni.
Ingredienti:
3/4 Vermouth rosso Gamondi
3/4 Bitter Gamondi
3/4 Tequila
Vaporizzazione di whiskey torbato
P31 Samurai
Una chicca dai sapori decisi e gli ingredienti ricercati, in collaborazione con P31.
Ingredienti:
1oz P31
1oz Sake
1/4 oz sciroppo di camomilla
3/4 oz Lime
Meringa
Tecnica: Shake n’ Strain
Caramel Cold Brew
Un drink al caffè è una novità, uno dei tanti colpi di genio di Illy, provare per credere!
Ingredienti:
3 cl di Vermouth
3 cl di Bitter
1,5 cl di caramello salato
3 o 4 drop di un Bitter piccante
2,25 cl di Illy cold brew
Videoricette:
Ricette pubblicate:
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